這周有機會吃了兩次台北鰻魚飯的名店，劍持屋跟肥前屋，突然發現鰻魚飯專賣店都是用"屋"當結尾，還有京都屋跟御成町浪漫鰻屋，京都屋近期沒去就不多做評論，浪漫鰻屋就再也不會去了。
就京都屋跟劍持屋來比較，劍持屋的地點除了創始店外，都在百貨公司，肥前屋就是別無分號，所以肥前屋用餐環境很擁擠，隨便都會卡
到別的客人。
以上為肥前屋的用餐環境，擁擠程度以摩肩擦踵形容不為過。相較之下，劍持屋在百貨公司裡面就舒服許多了，除了不會發生併桌的狀況外，還有小小的貼心服務。
劍持屋的桌面下抽屜放有一些飯後會用到的物品，還自行取用，相當大方也貼心。
餐廳除了服務以外，當然餐點才是重點，接下來看看劍持屋的鰻魚飯吧。
可以看到鰻魚的厚度其實不厚，而且飯量也偏少。裝飯的碗算是家中吃麵的那種中型碗，鰻魚的覆蓋面積還算蠻大的。
在肥前屋方面，雖然用餐環境比較不舒服，但是通常環境不舒服的餐廳就越好吃，好像台灣的餐廳都這樣。
在這個鰻魚苗缺乏的時代，肥前屋的鰻魚厚度所造就的口感還是領先台北鰻魚界阿，加上濃厚的醬汁，再怎麼換鰻魚餐廳，還是無法忘記肥前屋。
肥前屋的醬烤透抽，燒烤的技術也很厲害，烤熟透抽但是沒有燒焦。
肥前屋跟印象中的京都屋還是台北鰻魚飯的首選，看看有沒機會近期來去京都屋用餐，再來比較吧。
歡迎到FB https://www.facebook.com/tripopinion/ 按個讚，即時收到非業配的各種娛樂心得。
就京都屋跟劍持屋來比較，劍持屋的地點除了創始店外，都在百貨公司，肥前屋就是別無分號，所以肥前屋用餐環境很擁擠，隨便都會卡
到別的客人。
以上為肥前屋的用餐環境，擁擠程度以摩肩擦踵形容不為過。相較之下，劍持屋在百貨公司裡面就舒服許多了，除了不會發生併桌的狀況外，還有小小的貼心服務。
劍持屋的桌面下抽屜放有一些飯後會用到的物品，還自行取用，相當大方也貼心。
餐廳除了服務以外，當然餐點才是重點，接下來看看劍持屋的鰻魚飯吧。
可以看到鰻魚的厚度其實不厚，而且飯量也偏少。裝飯的碗算是家中吃麵的那種中型碗，鰻魚的覆蓋面積還算蠻大的。
在肥前屋方面，雖然用餐環境比較不舒服，但是通常環境不舒服的餐廳就越好吃，好像台灣的餐廳都這樣。
在這個鰻魚苗缺乏的時代，肥前屋的鰻魚厚度所造就的口感還是領先台北鰻魚界阿，加上濃厚的醬汁，再怎麼換鰻魚餐廳，還是無法忘記肥前屋。
肥前屋的醬烤透抽，燒烤的技術也很厲害，烤熟透抽但是沒有燒焦。
肥前屋跟印象中的京都屋還是台北鰻魚飯的首選，看看有沒機會近期來去京都屋用餐，再來比較吧。
歡迎到FB https://www.facebook.com/tripopinion/ 按個讚，即時收到非業配的各種娛樂心得。
留言
張貼留言